|
|
Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 aardappels in kleine blokjes *
1 winterwortel in plakjes *
1 kleine prei in ringetjes *
125 gram spekreepjes *
1 bosje selderij, alleen de blaadjes *
1 2 bouillonblokjes *
1 blik bruine bonen, uitgelekt *
1 (magere) rookworst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappel, wortel, prei en selderijblaadjes met de bouillon in een laagje water, ongeveer 20 minuten. Bak de spekjes knapperig. Doe het aardappelmengsel in een blender (of druk het door een zeef) en pureer het grof. Doe het aardappelmengsel met de spekjes, de bonen en een beetje extra water in de pan en warm het goed door.
|
|
|